ארוחת דג נפלאה וקלה להכנה. דג סלמון הנו רך, בשרני ועשיר באומגה שלוש. יכול להיעשות בתנור או על גריל.
רכיבים :
1 פילה סלמון טרי / מופשר
2-3 עגבניות פרוסות דק
2 כפות ממרח לימון כבוש/ גרידה משני לימונים
2 שני שום פרוסות דק
1 כפית נענע יבשה / שתי כפות נענע טרייה קצוצה
2 כפות שמן זית
נייר אלומיניום חזק ועבה
אופן ההכנה :
מניחים את הפילה על נייר האלומיניום שחתוך בגודל כפול על מנת שיעטוף את כל הנתח
לאחר מכן מניחים כרעפים את העגבניות על הנתח מורחים את מחית הלימון הכבוש, מפזרים את הנענע מתבלים במלח ופלפל ומזליפים את שמן הזית.
עוטפים את הנתח וסוגרים חזק כדי שייווצרו אדים בתוך “מעטפת” האלומיניום.
צולים על הגריל כ- 25 דקות. ומניחים בצד למנוחה עוד מספר דקות. הנתח ממשיך להתאדות עד לעשייה מלאה.